Amuse-bouche
フルーツトマト
モッツァレラチーズのエスプーマ仕立て


Amuse-bouche
ホワイトアスパラガスのムース
トマトエッセンスで和えたアスパラと共に


Hors-d’oeuvres du jour
直前に茹で上げたホワイトアスパラガス
胡桃風味のヴィネグレット、つぶ貝添え


2er Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
無農薬、無化学肥料で手間暇かけて育てた
グリーンアスパラガスのリゾット
フォアグラソテー添え


Poisson du jour
平スズキの松笠焼　生のリソース


Viand du jour
本日の肉料理


Desserts
ル　マンサ特製デザートデザートチョイス


Café
食後のお飲物


道産小麦の自家製パン・バター ※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
フルーツトマト
モッツァレラチーズのエスプーマ仕立て


Amuse-bouche
ホワイトアスパラガスのムース
トマトエッセンスで和えたアスパラと共に


Hors-d’oeuvres du jour
直前に茹で上げたホワイトアスパラガス
胡桃風味のヴィネグレット、つぶ貝添え


2er Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
無農薬、無化学肥料で手間暇かけて育てた
グリーンアスパラガスのリゾット　フォアグラソテー添え


Poisson du jour
鮑のポワレ　本日のソース


Viand du jour
黒毛和牛のロティ


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
ル　マンサ特製デザートチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子


自家製パン・バター ※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
キャビア本日の調理法で


Amuse-bouche
フルーツトマト
モッツァレラチーズのエスプーマ仕立て


Hors-d’oeuvres du jour
直前に茹で上げたホワイトアスパラガス
胡桃風味のヴィネグレット、つぶ貝添え


2er Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
無農薬、無化学肥料で手間暇かけて育てた
グリーンアスパラガスのリゾット　フォアグラソテー添え


Poisson du jour
鮑のポワレ　本日のソース


Viand du jour
黒毛和牛フィレのロティ


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
ル　マンサ特製デザートチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子


自家製パン・バター ※食材の入荷状況により変更する場合もございます