Amuse-bouche
ヴェールのフラン


2er Amuse-bouche
ほうれん草のビスキュイ


3er Amuse-bouche
とうもろこしの冷たいスープ
とうもろこしエッセンスのディスクをのせて


Hors-d’oeuvres du jour
本日の鮮魚のタルト　ル　マンサ風


Poisson du jour
本日のお魚料理

または

Viand du jour
本日のお肉料理


Desserts
デザート4種からのチョイス


Café
食後のお飲物


道産小麦・ハルユタカで作る
自家製パン・バター


￥6,000（税サ別）
※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
ヴェールのフラン


2er Amuse-bouche
ほうれん草のビスキュイ


3er Amuse-bouche
とうもろこしの冷たいスープ
とうもろこしエッセンスのディスクをのせて


Hors-d’oeuvres du jour
本日の鮮魚のタルト　ル　マンサ風


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのオーフー


Poisson du jour
本日のお魚料理


Viand du jour
“星空の黒牛“のロティ
しびれのポワレ　ポルチニソース


Desserts
デザート4種からのチョイス


Café
食後のお飲物


自家製パン・バター


￥9,000（税サ別） ※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
ヴェールのフラン


2er Amuse-bouche
ほうれん草のビスキュイ


3er Amuse-bouche
とうもろこしの冷たいスープ
とうもろこしエッセンスのディスクをのせて


Hors-d’oeuvres du jour
本日の鮮魚のタルト　ル　マンサ風


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのオーフー


Poisson du jour
鮑ときのこのパイ包み焼き


Viand du jour
びえい牛サーロインのロティ
しびれのポワレ　ポルチニソース


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
デザート4種類からのチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子


自家製パン・バター


￥12,000（税サ別）
※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
キャビア本日の調理法で


2er Amuse-bouche
ほうれん草のビスキュイ


3er Amuse-bouche
とうもろこしの冷たいスープ
とうもろこしエッセンスのディスクをのせて


Hors-d’oeuvres du jour
本日の鮮魚のタルト　ル　マンサ風


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのオーフー


Poisson du jour
鮑ときのこのパイ包み焼き


Viand du jour
上ふらの牛フィレ肉のロティ
しびれのポワレ　ポルチニソース


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
デザート4種類からのチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子


自家製パン・バター


￥15,000（税サ別）
※食材の入荷状況により変更する場合もございます