Dinner course ￥9,000
Amuse-bouche
日高・ホワイトアスパラガスのバリエ
Soupe
プティポワのスープグラッセ
オマール海老とジュレをのせて
Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
グリーンアスパラガスのリゾット真つぶ添え
2er Hors-d’oeuvres du jour
ホワイトアスパラガスのフユイテ 柑橘風味
Poisson du jour
本日の鮮魚 サフランソース
カフェライムの泡と共に
Viand du jour
星空の黒牛サーロインのロティ
ジュドプーレと味噌ソース
Desserts
デザート4種からのチョイス
Café et Mignardises
コーヒーと小菓子
道産小麦の自家製パン・バター
食材の入荷状況により変更する場合もございます
￥9,000（税サ別）
※食材の入荷状況により変更する場合もございます
Dinner course ￥12,000
Amuse-bouche
日高・ホワイトアスパラガスのバリエ
Soupe
プティポワのスープグラッセ
オマール海老とジュレをのせて
Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
グリーンアスパラガスのリゾット真つぶ添え
2er Hors-d’oeuvres du jour
ホワイトアスパラガスのフユイテ 柑橘風味
Poisson du jour
鮑のソテー海苔のクルートのせ
肝ソース
Viand du jour
道産・黒毛和牛フィレのポワレ
ジュドプーレと味噌ソース
茄子と味噌のグラチネ
Avant-desserts
小さなデザート
Desserts
デザート4種類からのチョイス
Café et Mignardises
コーヒーと小菓子
自家製パン・バター
食材の入荷状況により変更する場合もございます
※食材の入荷状況により変更する場合もございます
Dinner course ￥15,000
Amuse-bouche
キャビア本日の調理法で
Soupe
プティポワのスープグラッセ
オマール海老とジュレをのせて
Hors-d’oeuvres du jour
札幌小別沢・谷口農園
グリーンアスパラガスのリゾット真つぶ添え
2er Hors-d’oeuvres du jour
ホワイトアスパラガスのフユイテ 柑橘風味
Poisson du jour
鮑のソテー海苔のクルートのせ
肝ソース
Viand du jour
道産・黒毛和牛フィレのポワレ
ジュドプーレと味噌ソース
茄子と味噌のグラチネ
Avant-desserts
小さなデザート
Desserts
デザート4種類からのチョイス
Café et Mignardises
コーヒーと小菓子
自家製パン・バター
食材の入荷状況により変更する場合もございます
￥15,000（税サ別）
※食材の入荷状況により変更する場合もございます