Amuse-bouche
セロリラブのムース
トリュフ入りジュレ


Amuse-bouche
ゆり根のフラン
自家製コンソメ吉野本葛餡と共に


Hors-d’oeuvres du jour
エスカルゴと野付産帆立のパートブリック包み焼き
ソースブルギニヨン


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのソテー
ビーツとバルサミコのソース


Poisson du jour
本日の鮮魚　ムニエル
セピアソース


Viand du jour
星空の黒牛サーロインのロティ
ソースポワブルノア


Desserts
デザート3種からのチョイス


Café
食後のお飲物

道産小麦の自家製パン・バター ※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
セロリラブのムース
トリュフ入りジュレ


Amuse-bouche
ゆり根のフラン
自家製コンソメ吉野本葛餡と共に


Hors-d’oeuvres du jour
エスカルゴと野付産帆立のパートブリック包み焼き
ソースブルギニヨン


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのソテー
ビーツとバルサミコのソース


Poisson du jour
鮑のヴァプール　肝ソース


Viand du jour
道産・黒毛和牛のロティ
ソースポワブルノア


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
デザート3種類からのチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子
※食材の入荷状況により変更する場合もございます

Amuse-bouche
キャビア本日の調理法で


Amuse-bouche
ゆり根のフラン
自家製コンソメ吉野本葛餡と共に


Hors-d’oeuvres du jour
エスカルゴと野付産帆立のパートブリック包み焼き
ソースブルギニヨン


2er Hors-d’oeuvres du jour
フォアグラのソテー
ビーツとバルサミコのソース


Poisson du jour
鮑のヴァプール　肝ソース


Viand du jour
道産・黒毛和牛シャトーブリアンのロティ
ソースポワブルノア


Avant-desserts
小さなデザート


Desserts
デザート3種類からのチョイス


Café et Mignardises
コーヒーと小菓子


自家製パン・バター
※食材の入荷状況により変更する場合もございます